摘要:在夏季,一碗清凉的稀饭可以让你的口中得到一种独特的甜味。但是,很多人不知道怎么做稀饭,因此,本文就来向大家介绍如何烹饪一道美味、清凉的夏季稀饭。
夏季稀饭做法:
1、选择合适的米饭:可以选择白米饭、糙米饭或者其他不会被容易软化的米饭,常见的有圆米饭、江米饭、粳米饭等。
2、浸泡处理米饭:将米饭放入深盆中并注入适量的新鲜清水,然后用手快速搅动,使米饭中的多余沙子和杂质带走,待米饭的水量接近上面两线时即可取出米饭放入砂锅中。
3、稀饭的和面过程:把浸泡好的米饭和一小勺面粉放在一个碗里,把碗里面的米饭捏一捏,用手把面粉和米饭揉在一起,再加入少许水慢慢一起搅拌,当和面成功时,可以把和面和米饭煮在水里2分钟左右。
4、点缀、调味:从米饭收汁阶段开始,在米饭里加入少量的盐和糖,把米饭蒸熟,在稀饭上加入你喜欢的蔬菜,如:紫菜片、香菇酱、蒜苔等,然后加上一勺植物油拌匀,装入盘中便可食用。
总结:夏季做稀饭的做法总的来说,比较简单,但是也要注意,选择适合的米饭、浸泡和面好,找到自己喜欢的调料,加上自己喜欢的蔬菜,将稀饭做好后,还要点缀一番,即可享用一顿美味夏季稀饭。
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