摘要：自制猪肉粉条是中国传统小吃，受到很多人的喜爱。在家自制的猪肉粉条口感细腻，口感鲜美，为家庭聚餐增添了独特的风味。本文将介绍如何在家自制猪肉粉条，包括所需食材、步骤以及调味方法。
在家自制猪肉粉条需要准备的食材有：猪肉馅料1斤，芝麻2克，葱2支，姜6克，蒜2瓣，盐1勺，料酒半勺，精盐1勺，胡椒粉适量，湿淀粉600克。
第一步，将剁碎的猪肉用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。调好的馅料，加入剥好的芝麻、精盐和老抽拌匀，形成猪肉馅。然后将葱姜蒜分别拍碎，放入到馅料里，出淋淋的油即可。
第二步是制作皮料。将湿淀粉放入大碗里，加入200克清水，用勺子搅拌搅成糊状，再加入200克清水，搅拌成如面糊般的状态，再加入200克清水，用手揉成光滑，然后擀成薄薄的面片，用刀把面片剪成0.5厘米宽的条状。
第三步，将剪好的猪肉馅和面片放入粉条制作机中，粉条机会将猪肉馅和面片搅拌挤出，制作出猪肉粉条。 制作好的猪肉粉条可以直接食用，也可以在加入少量油和调料，放入油锅中炒一下，再加入白糖和醋调味，再翻炒几下，将炒香的猪肉粉条放入盘中，就可以上桌了。
总结：自制猪肉粉条是一款美味可口的传统小吃，它制作简单，配料也不复杂，在家自制的口感鲜美细腻，受到很多人的喜爱。经过上面的介绍，我们也学会了在家如何自制猪肉粉条的步骤，家人一起学习一起做，可以增进家庭情谊，更能享受到做出来的美味佳肴。
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