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土豆怎么烧鸡爪做法(土豆怎么烧鸡爪做法窍门)

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土豆怎么烧鸡爪做法(土豆怎么烧鸡爪做法窍门)

摘要：土豆烧鸡爪是一道具有北方餐饮特色的传统名菜，它的制作工艺复杂而精致，口感酥软入味，广受喜爱。本文详细介绍了土豆烧鸡爪的制作过程，在制作之前必须选择新鲜、嫩滑的土豆，而且，对待鸡爪的处理更是极其重要。

      

摘要：土豆烧鸡爪是一道具有北方餐饮特色的传统名菜它的制作工艺复杂而精致口感酥软入味


      准备材料：鸡爪、土豆、香菜、葱、姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精等。

      准备工作：1、将鸡爪用温水清洗后，放入盐、料酒、鸡精中腌制。2、将土豆去皮后切成丁，然后放入一大锅中，注入适量温水，加热至滚，将其捞起来沥干备用。3、香菜、葱、姜分别切成两三cm的小段，待用。

      烹饪步骤：

      1、将腌制好的鸡爪放入油锅中，将温度调至中火，放入食用油，待油热时，将鸡爪放入，用筷子夹翻炒至鸡爪变软，炒至金黄色时，捞出沥干备用。

      2、放入姜、葱，再放入鸡爪，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精等调料，再放入切好的土豆，将温度调至中火，翻炒片刻。

      3、将锅中的食材放入盘中，撒上香菜即可。

      总结：土豆烧鸡爪是一道具有省北风味的非常受欢迎的传统名菜，它的制作过程比较复杂，操作步骤也更加细致，要想做出美味的土豆烧鸡爪，必须认真调料，按照步骤精心烹饪，只有如此，才能做出可口的土豆烧鸡爪来。

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