摘要:煮汤圆也是冬日里一种让人怀念的食物,而好吃的汤圆,除了口感细腻、皮薄汁多之外,在做法上也有自己的小窍门。以下是关于怎样通过正确熬制方法来制作出美味汤圆的介绍。
汤圆原料准备:要做出美味的汤圆,最重要的是所使用的原料的配比。常见的汤圆配料是糯米粉和其它不同的米粉(如高筋面粉),搭配料具有淀粉性的附加成份(如大豆粉),然后以水或者鲜奶拌和。比例以2:1:1为宜。
汤圆煮制:准备好汤圆原料后,将它们混合在一起,分别用中火和小火慢慢加热,直到汤圆糊成稠滑的状态为止,其间需要不断搅拌,否则会粘锅。
汤圆揉成形:把汤糊拿出来,想把它揉成汤圆,可以用筷子,就像揉削面团一样,不断搅拌,直到汤圆粘性比较强,但不易扭曲。然后拿一个器具,把汤圆烫成圆球形,主要根据自己的口味,大小任选,可以用手捏形,也可以准备一个汤圆模,用模子一个个地做好就可以了。
汤圆煮熟:煮汤圆要用大火,熬制得当,可以让汤圆形状美观,同时汤圆皮也会轻薄,汤汁浓郁。大火上熬得太快会造成皮薄汁多的不良影响,而放置的时间也不能太长,否则汤圆会变硬。
煮汤圆的味道:汤圆用白糖煮可以更加香甜,用姜粉末也可以给它添加一些辛辣的味道,以及香料等,可以根据他们的口味来添加。最后将汤圆倒入水中,再放入枸杞或者桂圆之类的也可以,当汤圆浮起来时即可关火,即可享用美味的汤圆。
总结:要做出口感细腻、皮薄汁多的美味汤圆,除了配料比例要准确外,煮汤圆过程中也要掌握好关键技巧,皮要薄、汤要浓,才能品尝到真正可口的汤圆美味。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_13538.html
相关推荐
-
姨妈怎么记甜品做法(大姨妈 甜品)
在步骤分解完成之后,接下来就是记住步骤了。推荐大家采用视频、音频、图片等多样方式来记录,将每一个步骤展现出来,思路清晰明了,从而更容易把握。坚持实践也是记住甜品做法的关键。步骤可以规范,但实践之前一...
-
pvd拍什么片做法(pvd是干啥的)
PVD(Point of View Digital)影片拍摄技术是一种新型的视觉记录方式,它的技术原理是通过利用数字化装置记录人眼在拍摄物体时看到的场景。它不仅能够记录影片内容,还能够记录拍摄的情景。...
-
什么荤菜做法好吃视频(什么荤菜做法好吃视频讲解)
1、红烧:红烧是一种烹饪技巧,可以用来制作肉类、鱼类、海鲜以及蔬菜等食材,可以加入红酒、醋、味精、料酒、酱油等调料,入味烹饪,以色拉油浇在表面,也可以加入花生米、白糖、葱姜、莳萝等调味料,使食物口感更...
-
家里被盗做法有哪些(家里被盗做法有哪些方面)
首先,家里被盗时要增强安全意识,加强对家里被盗行为的警觉性。家里被盗的情况之所以会发生,往往是因为主人的疏忽大意,没有注意自己的家庭安全,或者是受到其他影响而没有采取措施,从而让盗贼有了可乘之机。其...
-
乌鱼红烧怎么做法(乌鱼可以做红烧鱼吗)
总而言之,乌鱼红烧是一道简单却又充满古典气息的美食。它既可以为你提供一道特色可口的食物,又可让你享受到制作美食的快乐。因此,不管是为自己还是为家人烹饪乌鱼红烧,一定会让你的味蕾赞叹不已。...
-
中国什么鱼做法好吃(中国什么鱼做法好吃又便宜)
糖醋鱼也是一种十分流行的中国鱼类烹饪方法,此法以其甜醋味而闻名。糖醋鱼有着温柔滑嫩的口感,且味道十分鲜美,完全没有腥膻之感。这道菜的制作仅需要将洗净的鱼肉裹上米粉,再用大量的白糖、白醋等原料搭配烹饪而...
-
咸肉怎么腌制江苏做法(咸肉怎么腌制江苏做法好吃)
江苏咸肉的滋味与别处的有一定的差别,这主要得益于腌制的技术和调料的使用。其中有一道关键工序,即搅拌工序,在搅拌时宜进行多次提起,使肉片中的汤汁充分混合;另一个重点是调料的拌入,除了上述提到的几种调料外...