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哪里有正宗炸鸡排的做法(特色炸鸡排)

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哪里有正宗炸鸡排的做法(特色炸鸡排)

摘要：正宗炸鸡排是一道江湖名菜，制作方法比较繁琐，需要充分准备，把鸡排搅拌妥当才能保证最佳的口感。

      

摘要：正宗炸鸡排是一道江湖名菜制作方法比较繁琐需要充分准备


      炸鸡排的历史可以追溯到15世纪欧洲，当时这是一种经济实用的菜，受到了早期厨师和广大消费者的欢迎，而后随着技术的发展，把鸡肉腌制成鸡排，而将其炸进成鸡排。之后，在20世纪中期，炸鸡排迅速受到中国人民的追捧，200多年的历史，让炸鸡排的名声越来越响亮，风光不减。

      制作正宗炸鸡排，首先要准备好新鲜的鸡肉。它们可以是鸡胸肉或者是鸡腿肉，或者可以将两种肉的比例组合起来使用。然后，把鸡肉放入盆内，加入一些佐料，像蚝油、洋葱、蒜片、生姜等，搅拌均匀。接着，将鸡肉放入袋子中，放入冰箱冷藏约4小时，以确保鸡肉表面的腌制均匀。

      最后，开始炸准备鸡排。先将鸡肉放到温热的油锅中，然后用中火炸，等油锅里的油温上来，可以将鸡排放进去炸，时间要控制在5-8分钟左右，鸡排的表面会金黄，内部的肉就会变得非常的入味。最后可以用纸巾将油份抹干净，放上调味料，可以制作完成。

      总结：正宗炸鸡排是一道经久不衰的江湖经典菜肴，需要充分准备鸡肉，加入佐料，进行冷藏，最后控制炸的油温和时间，使得炸鸡排表面金黄，内部嫩滑美味。

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