咸菜汤,也称咸肉汤,是一道流行于中国的传统鲜味汤。由它深受人们喜爱,过去几十年来,很多中国人都非常喜欢咸菜汤。据说,咸菜汤可以促进新陈代谢,帮助消化,并能增强免疫力。
咸菜汤的做法:
一、准备好食材
主要食材有:老咸菜、瘦猪肉、油菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、小葱、蒜子、花椒、八角、陈皮、盐、鸡精等。
二、开始烹饪
1.将老咸菜切成薄片,大葱和小葱切片,胡萝卜切细丝,将去皮的油菜切成小块,并放入适量盐和鸡精拌匀。
2.锅内加入少量油,小火煸炒蒜子、花椒和八角,加入瘦猪肉,煸炒至变色。
3.加入老咸菜,用文火煸炒,随后加入黄瓜和油菜,煸炒至菜变软。
4.烧开水,将煸炒好的菜放入锅中,用大火烧开,然后转小火煮30分钟左右,最后加入陈皮,待汤汁收浓时即可出锅。
三、咸菜汤食用建议
咸菜汤口感独特、汤汁鲜美,味道浓郁,适合搭配一些清淡的菜肴,如蛋炒饭、米饭等。在这样的搭配中,可以使菜肴的口感更加鲜美,让您在尝试传统鲜味汤时感受到更多的惊喜。
总结:咸菜汤是一道流行于中国的传统鲜味汤,主要食材老咸菜、瘦猪肉、油菜、黄瓜、大葱、胡萝卜、小葱、蒜子、花椒、八角、陈皮等,做法是先将老咸菜切成薄片,炒瘦猪肉、蒜子、花椒和八角,随后加入老咸菜,油菜和黄瓜,最后用大火烧开,然后转小火煮30分钟左右,最后加入陈皮,口感独特、汤汁鲜美,建议搭配一些清淡的菜肴,如蛋炒饭、米饭等,以增强口感,让您在尝试传统鲜味汤时感受到更多的惊喜。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_12032.html
相关推荐
-
如何炖烂牛肉做法(如何炖烂牛肉做法大全)
步骤:1.将牛肉仔细洗净,用削皮刀去掉表皮;2.将切成小块的牛肉放入清水中,加入料酒、生抽、姜片,焯水,然后沥干;3.将洋葱、胡萝卜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶等材料,洗净后切成小块;4.将洋葱、...
-
贵港哪里有腊肉糯米饭做法(贵港哪里有腊肉糯米饭做法的地方)
制作腊肉糯米饭的步骤很简单,就是把糯米放在容器里,加入腊肉碎、葱段、花椒、八角、料酒、盐等腌料,然后把它们全部搅拌均匀,把所有原料加入到容器中,煮至熟,淋上芝麻油、芥末油即可食用。腊肉糯米饭不可多吃...
-
猪肚怎么家常做法大全(猪肚的家常做法)
椒盐煎炸是比较流行的一种家常做法,主要所需原料有猪肚、生姜、八角、香叶、葱、料酒、白糖、食盐、胡椒粉等。把猪肚洗净,加料酒、食盐和胡椒粉腌制半小时;将生姜切片,八角香叶剁成粒,葱切粒;将猪肚切成大约2...
-
在家怎么炸香油做法(怎样炸香油最香)
制作炸香油,应从天然原料开始,其中最重要的原料就是大葱、姜、蒜、辣椒等。大葱要选择颜色均匀、无虫口、皮薄肉脆的新鲜大葱,姜片大小要保持一致,蒜皮厚薄均匀,辣椒应选用柔软熟透的新鲜尖椒,而其他的配料则根...
-
红薯粉怎么煎饼做法(红薯粉怎么做煎饼)
红薯粉具有低热量、高营养价值、容易消化等特点,且具有较强的养生保健功效。红薯粉含有丰富的维生素A、B族维生素、钙、铁、镁等多种营养成分,能补充身体所需的营养物质,还能维持内分泌平衡,对预防肠道疾病有较...
-
收拾屋子的视频做法怎么做(收拾屋子的视频做法怎么做好看)
首先,收拾屋子时一定要明确自己的目标,确定每个区域要清洁什么,给自己定下一个明确的收拾目标,这样才能有效的收拾屋子,也能避免出现一些不必要的麻烦。其次,根据自己的收拾目标,选择合适的收拾工具和清洁剂,...
-
牛肉馅炒菜怎么做法(牛肉馅炒菜怎么做法视频)
1. 先将牛肉馅放入深碗中放入姜、蒜头、料酒、蚝油,用搅拌机搅拌均匀,放置30分钟以上,使牛肉充分吸收调料的味道。2. 用水将洋葱切片,然后放入油锅中煸炒至金黄色。...
-
肉丸是什么做法视频(肉丸是什么做法视频教学)
制作肉丸的基本步骤主要有三步:切碎肉、搅拌成肉丸团、烹饪肉丸。第一步,将猪牛羊肉切成小块,搅拌进入料理机,搅拌至肉泥的状态,并加入盐、酱油、鸡精、淀粉等调料,拌匀后放置便可。第二步,将肉泥擀成薄片,然...
-
鱼怎么腌好吃做法(鱼怎么腌好吃做法大全)
对于腌制的鱼,盐的种类和添加量很重要。普通盐水中的盐可以强化鱼肉中蛋白质的收缩效果,使鱼肉变成紧致的质地;而醋中原有的乙酸可以使鱼肉变成白色,并能抑制微生物的生长,让鱼肉保持新鲜。此外,添加不同调味料...
-
土豆拔丝怎么做法(土豆拔丝怎么做法视频)
其次,将准备好的土豆洗净,放入沸水中煮熟,煮得差不多了后捞出,然后迅速放入冰水中凉处5-10分钟,目的是为了保持土豆的形状和口感,接着往冰水里添加少许盐,以便有利于拔丝。第三步,把土豆拿出来,用刮刀...