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咸腊排骨怎么做法(咸腊排骨怎么做法才好吃)

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咸腊排骨怎么做法(咸腊排骨怎么做法才好吃)

摘要：咸腊排骨是一种深受广大消费者喜爱的菜肴，它以腊肉和排骨为原料，并在传统烹调工艺和经过精心调剂的调料配方的搭配之下烹制而成。本文将带您一步一步分享如何制作出美味可口的咸腊排骨。

      

摘要：咸腊排骨是一种深受广大消费者喜爱的菜肴，它以腊肉和排骨为原料，并在传统烹调工艺和经过精心调剂的调料配方的搭配之下烹制而成


      咸腊排骨制作步骤：

      1、准备食材：腊肉500克，排骨500克，生姜2片，大葱2根，花椒4克，八角4克，茴香4克，冰糖5克，盐5克，油50克，料酒50毫升，酱油100毫升；

      2、腊肉切块，排骨洗净，和腊肉一起放入滚水中烫一下；

      3、用油烧热锅，加入腊肉和排骨，炒出香味；

      4、加入大葱、生姜、花椒、八角、茴香，炒出香味；

      5、加入酱油、料酒、冰糖、盐，放入适量的水，大火煮滚后转小火炖40分钟，待汤汁浓稠后出锅即可；

      6、最后撒上少许葱花装饰即可享用美味的咸腊排骨。

      综上，咸腊排骨的烹调工艺包括：滚水烫、炒、炖等步骤，选用的食材也是根据传统烹调方法而定，咸腊排骨在几十年前就已经流传开来，被广大消费者所喜爱。该菜肴色泽红亮，口感鲜美，回味无穷。

      总结：烹调出美味可口的咸腊排骨，不仅要按照传统烹调工艺操作，而且还要根据口味选用适量的调料配方，让烹调出来的菜色而口感都会更加鲜美。

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