摘要:咸椿菜是很受欢迎的一道传统川菜,它以椿菜为主要原料,经由精心的调理,加入少量的配料,营造出特有的鲜香味道,口味鲜美独特。
做法:
1.将椿菜洗净,切成细条;
2.准备配料:花椒、八角、葱花,放在一起煸炒;
3.把椿菜条和煸炒的配料放在一起,加入盐、醋、白糖,搅拌均匀;
4.加入一小勺淀粉,加水稀释后倒入锅中,用小火把椿菜煮熟;
5.将煮好的椿菜用剩余的油,翻炒几次,就可以端上餐桌,享用美味的咸椿菜。
咸椿菜是一道非常古老、流传甚广的传统川菜,它以椿菜为主要原料,经由精心的调理,加入少量的配料,营造出特有的鲜香味道,口味鲜美独特,非常受到人们的喜爱,也就成为了许多家庭必备的菜式之一,并被誉为四川人“百味”中的精华之一。
近年来,咸椿菜也非常受到越来越多国内外游客的欢迎,多家旅行社在行程中把咸椿菜作为旅游品尝必备菜式,可谓一绝景点,深受游客爱戴。
总之,咸椿菜以调理简单、口感鲜美、以及香味独特等特点,深受四川人的喜爱,也吸引了越来越多的游客前来体验其独有的美味。
结论: 咸椿菜是一道非常受欢迎的传统川菜,它以椿菜为主要原料,搭配少量配料,营造出特有的鲜香味道,受到四川人和越来越多游客的喜爱。
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