摘要:咸排骨作为一种著名、口味独特的家常菜,深受人们的喜爱。本文所介绍的咸排骨炖汤做法有利于吸收养分,是美味可口又健康的食物。
家常的咸排骨炖汤做法十分简单,前期准备工作不多,只需准备咸排骨和调料,比如葱、姜、蒜、料酒,再加上几勺水,便可以开始烹饪啦!
第一步,将咸排骨用清水洗净,然后用料酒、蒜、姜等佐料腌制15min~30min,这样会使排骨的表面更加柔软,保证肉质在烹饪过程中得以熟透;
第二步,将腌制好的咸排骨放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,熬制20分钟,然后改用小火熬制,直至汤汁收烧;
第三步,在熬煮的汤中加入适量的料酒、蒜瓣、姜片和其他调料,将火烧开;
第四步,将油烧热,淋入一勺芝麻油,用来点缀口感;
第五步,将原锅咸排骨加入油锅中,再翻炒一次,加入酱油,小火慢慢煮15分钟,最后放入适量的芹菜炒一下即可。
咸排骨炖汤制作完成后,煮出的汤汁清纯爽口,而且营养丰富,有助于增强抵抗力和调节免疫力,增强心脏功能,为一道非常健康的菜肴。
总结:咸排骨炖汤是一道既美味可口又健康的菜肴,制作过程不复杂,只需准备咸排骨和调料,按照上述步骤,便能轻松做出一道好吃又健康的菜肴了。
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