摘要:咖喱鱼蛋是大家熟悉的一道家常菜,它既可以做出柔和的口感,也有较鲜明的风味,能够满足不同口味的需求。以下就介绍一下咖喱鱼蛋做法的步骤和必要的材料,让大家学会通过其简单的制作方式,轻松地做出美味的咖喱鱼蛋。
做法:
1. 先将鱼类洗净,用生抽、老抽、料酒和盐腌制20分钟后沾上淀粉,放入油锅中炸至金黄色捞出沥干油。
2. 用切好的青葱和干辣椒将鱼蛋,姜片,蒜片,八角放入锅中,加入少许清水炒香。
3. 再加入适量的咖喱粉和植物油,翻炒均匀后加入炸好的鱼类,翻炒加少许鸡汤,焖煮3-5分钟。
4. 最后加入盐调味,大火翻炒均匀,再加入少许醋和白糖调味,淋入香油即可。
所需材料:
鱼类:200g
生抽:2勺
老抽:1勺
料酒:1勺
盐:1勺
淀粉:2勺
植物油:3勺
青葱:2棵
干辣椒:2根
姜片:15g
蒜片:20g
八角:2粒
咖喱粉:2勺
鸡汤:2勺
盐:1勺
醋:1勺
白糖:1勺
香油:少许
总结:咖喱鱼蛋这道菜简单易做,而且口感较为丰富,可以满足不同口味的需求,只需准备好必要的材料,按照以上步骤操作,就能够享受到家常的菜肴的美味。
原创文章,作者:海参,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_11740.html
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