摘要:咖喱鱼丸是一种融合了东方和西方食物的具有浓厚地道风味的菜肴。在传统的东方料理中,鱼肉制品都是不可或缺的,咖喱鱼丸就是其中一种受欢迎的菜式,它以印度咖喱酱为基础,再加上蛋黄细腻的口感,使得它受到欢迎。此外,由于它是一种简单易学的菜肴,因此也受到不少人的喜爱。
咖喱鱼丸的做法:做咖喱鱼丸的材料有鱼肉、葱、姜、蛋黄、盐、胡椒、咖喱酱等。首先将鱼肉剁碎,然后加入葱、姜片、蛋黄、盐、胡椒等调味料搅拌均匀,将混合物放在一起搅拌,然后再放入适量咖喱酱搅拌均匀,再用手将其搓成小球。
接下来,可以在油锅中烧一些植物油,然后将制作好的鱼丸放入油锅中慢火煎炸,煎至表面金黄即可。最后,可以将鱼丸装盘,在上面撒上洋葱圈和芹菜丝来装饰,口感酥脆而入口即化。
咖喱鱼丸的营养价值:咖喱鱼丸中含有丰富的蛋白质、维他命和矿物质,如磷、钙、镁、钾等,是必要的营养物质。此外,它还含有大量抗氧化剂和胆固醇,能够有效降低血液中的胆固醇含量,有助于减少心血管疾病的发生。
总结:咖喱鱼丸是一种简单而受欢迎的菜肴,它既含有地道的滋味,又营养丰富,并能够降低血液中的胆固醇含量,为烹饪带来了很多乐趣。
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