吃鱼怎么做法(吃鱼怎么做法最好吃)

带鱼 • 1个月前 • 湘菜

《吃鱼怎么做法》：

      摘要：吃鱼的种类众多，可以烤、炖、煎、煮、炝、蒸、炸等多种方式来做，关键在于选用新鲜的鱼料，选择美味的佐料，搭配精心制作各种酱料，以及采用科学的烹饪技艺，才能做出一道美味可口的鱼菜。

      现代人追求美味佳肴，因此吃鱼也变得越来越受欢迎。鱼的营养价值是很高的，它种类繁多，加上多变的做法，吃起来既有营养也可口美味。关于如何做吃鱼，下面就来给大家介绍几种常见的做法。

      一、烤鱼：这是一种非常受欢迎的做法，可以使用油烤或者电热烤，通常可以将洋葱、干辣椒、胡萝卜等放入鱼内，经过一番酿造，或者直接给鱼表面涂抹姜糖、葱末、盐等佐料，放入烤盘中烤熟即可。

      二、炖鱼：选择新鲜的鱼，先用盐把鱼的表面擦拭干净，再放入大碗砂锅中，加上酱汁佐料，比如淀粉、蒜、葱、糖、盐、醋、花椒等；然后加清水和高汤，放入电饭锅里大火煮开，调至中小火炖30分钟左右，持续调汤直到鱼肉变软，即可出锅装盘上桌。

      三、煎鱼：选择肉质软而松嫩的鱼，用盐洗净，冷水洗一次，抹去血水；然后放入锅里加入少量油，把鱼放入，用小火煎熟，在鱼表面撒上姜末，倒入少量白酒料汁，然后覆盖锅盖，煎至鱼肉变色入味，鱼汁收浓，加盐即可出锅。

      四、煮鱼：先将鱼洗净，码上调料，放入锅中，加清水或高汤淹没鱼，加入2片生姜、5粒花椒、3根葱芯、1勺料酒、1勺醋，大火煮开，转中小火煮15-20分钟，待鱼肉变软，加盐调味，即可出锅。

      五、炝鱼：把新鲜的鱼剁成小片，加入葱蒜末和料酒，把鱼片抹油，再加入少量红椒和黑椒末；然后放入锅内，加入少量油，以大火炸至鱼片变色即可出锅；当然，添加豆豉、豆瓣酱或酱油，都可以调出不同的美味，家庭厨艺自然不会失手。

      六、蒸鱼：这是一种营养又健康的做法，特别适合饮食禁忌的朋友。将新鲜的鱼拆开后洗净，均匀地抹上盐、蒜末、料酒、胡椒粉等佐料，把鱼放入已经热蒸好的蒸锅中，用大火蒸20-25分钟就可以出锅了，味道既健康又鲜美。

      总之，吃鱼的做法有很多，尤其在中餐中，吃鱼的种类更加丰富，口味也更加美味，关键在于选用新鲜的鱼料，以及采用科学的烹饪技艺，才能做出一道美味可口的鱼菜。只要对烹饪这门艺术有所研究，就能做出一道令人垂涎的健康佳肴。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_11038.html

吃鱼怎么做法(吃鱼怎么做法最好吃)

相关推荐