龙虾意面是一种由正宗日式意面,浓郁的龙虾汤和新鲜活龙虾精心烹制而成的经典美食,它在中国流行了很多年,受欢迎程度也是一直都很高。
摘要:龙虾意面是一种受欢迎的经典美食,它是由正宗日式意面,浓郁的龙虾汤和新鲜活龙虾精心烹制而成的,常见的做法有蒸龙虾意面和炒龙虾意面。
准备好所需材料:正宗日式意面、新鲜活龙虾、青椒、红椒、葱、姜片、鸡蛋、酱油、料酒、香油、糖。
1.先准备龙虾:将去壳的活龙虾头和尾剪掉,去肠,用清水冲洗净,切成小块,然后放入盐、鸡精、料酒搅拌均匀,再放入姜片,加热腌制十五分钟左右即可;
2.准备配料:将青椒、红椒切成小粒,葱切碎,鸡蛋打散备用;
3.烹饪:锅里放入少许油,烧热后,加入姜片和葱粒,炸出香味;加入腌制好的龙虾块,炒几分钟后,再放入青椒与红椒粒,炒出香味;接着放入意面,加入少许酱油、料酒、糖,翻炒均匀;炒至意面八成熟左右,再加入鸡蛋液,再翻炒均匀;最后,加入适量香油,翻炒均匀,成品即可。
总结:龙虾意面是一道经典且美味的日式料理,香味扑鼻,口感滑嫩,它的完美做法是选用新鲜活龙虾搭配日式意面精心烹制,入口即化,让人回味无穷。
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