摘要:杀龙虾既要保证食用的安全性,又要考虑到做法的简便性,多数人以烹调的方式杀死龙虾,包括松香烹、蒸腌、烤焗等。
由于龙虾也是一种水生动物,所以杀龙虾前要有一番准备工作,即将龙虾冲洗干净,去掉头部、尾部和鳃等部位,剔除淤泥、砂砾和粪便等杂质;再将龙虾放至盛有清水或者调料水中进行浸泡,以去掉血液及里面的腥味。
在实际操作中,杀死龙虾的方法大致有三种:一是烹调,这是传统的做法,可以采用松香烹、蒸煮、烧烤等方法;二是电击,这是一种新型的杀死龙虾的方法,能有效地杀死龙虾,而且不影响食品品质;第三种则是在室温下杀死龙虾,即将经过清洗的龙虾放至室温环境中,一般就能自然杀死,但需要更多的时间。
对于诸如松香烹这类烹饪方式,需要家庭主妇先准备好盐、酱油、姜、葱等调料,然后将已洗净的龙虾放入开水中烫一会,此时龙虾头部会变红,将龙虾取出,再将其放入调料水中浸泡,到时可以上火烹饪,用少许油煸炒裹上调料,再加入少量清水或者酱油,然后把龙虾一起放入锅中,盖上盖子,慢火烧至龙虾变得透明,即可将其取出放凉即可食用。
另外,采用电击杀死龙虾,首先要准备一台电击器,将已经清洗干净的龙虾,放入盛有常温水中,其后把电击器放入水中,使它与龙虾直接对接,此时电击器会发出轻微的嗡鸣声,经过几分钟的电击,一般就能够杀死勤劳劳动的龙虾了。
总的来说,杀龙虾的方法多种多样,可以采取烹饪或者电击的方式,多视情况而定,室温杀死的方法也是可行的,但需要花费更多的时间。上述的方法既保证了龙虾的安全性,又有利于烹饪出好吃的龙虾菜。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_106572.html
相关推荐
-
鳗鱼怎么加热烤箱做法(鳗鱼怎么加热烤箱做法大全)
另一方面,在拿出烤箱时也应该注意安全。这是因为在烤箱烹饪期间,温度会较高,有可能造成烫伤,如果没有对使用烤箱进行正确的操作,还会导致表面焦糊损坏。此外,烤箱烹饪时也应该注意食品卫生和安全。总而言之,...
-
水管做法用什么工具(水管做法用什么工具好)
用于水管连接的工具主要有活塞、橡胶密封管、密封垫和密封圈。活塞是一种用于组装管道的非常常见的工具,它们通常使用金属、橡胶或其他材料制成,使用它们可以提供非常可靠的连接。橡胶密封管是一种在整个管道安装时...
-
糯米糖果怎么做法(糯米糖果怎么做法最好吃)
第一步:准备好所需材料。首先要准备好糯米米粉、芝麻、杏仁等配料,还需要准备一些糖浆和调和油,以及其他馅料。第二步:将糯米米粉调成糊状。将糯米米粉倒入盆中,加入少量的清水或糖浆,然后搅拌均匀,直至糯米...
-
该怎么做法棍(该怎么做法棍才好吃)
一般来说,做法棍是根据古老的说明书上的教学,结合实际的训练过程,不断改进技巧将其完善。总的来说,做法棍可以分为起站,捶打,移花接木几个部分。其中,起站是做法棍的基本功,做法棍的攻击手法也是以此为基础进...
-
龟壳怎么做法(龟壳怎么做法才好吃)
煮龟壳的好处有很多,比如可以补血益气,强壮筋骨,有助润肺止咳,促进消化,抗衰老,养颜美容等。龟壳中含有丰富的维生素和矿物质,其维生素C含量丰富,可以有效促进血液循环,增强免疫力,预防贫血。此外,它还...
-
麻辣大肠怎么做法(麻辣大肠怎么做法最好吃)
麻辣大肠的制作步骤主要有:1、选料。准备好所需要的原料,其中重要的有大肠、料酒、姜、葱、干辣椒、剁椒、香菜等,其中大肠需要保持在清新度上,料酒和调料以清淡为主。2、洗净。将大肠放入淡盐水中,然后将其中...
-
红烧鲅鱼做法烧多久(红烧鲅鱼做法烧多久才熟)
红烧鲅鱼口味鲜美,可根据自己的口味做出各种变化。红烧鲅鱼可以调节和补充人体营养。红烧鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪,是维持身体健康的必要元素。也能补充人体所需的钙、磷、铁、锌、铜和维生素等元素,对...
-
怎么卤鸡腿排骨做法(卤鸡腿排骨的做法大全)
准备工作首先准备3-4斤的鸡腿排骨,为了让肉质软烂,最好选用具有纤维结构的比较老的鸡腿排骨,这样可以使肉质更加柔嫩;洗净后晾干。其次准备好烹调的调料:如生姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒、八角、花椒、白...
-
如何套做法大全(套怎么做)
随着科技的发展,企业的运作日趋复杂,市场变化、经济形势伴随而来,让企业及其管理者不断面临新的挑战。本书从市场识别、策划、执行实战三个方面,来回答“如何套做法”,并包括具体的各种技巧和做法,让读者更了解...