摘要:龙虾加年糕是一道新颖的中式传统美食,主要由龙虾、年糕及中药材等材料烹制而成。它口味鲜美,营养丰富;可以改善血液循环系统,促进新陈代谢,增强身体抵抗力;也有温补脾胃,健脑调节血压的作用,有效抑制脂肪沉积,减少胆固醇含量,有利于人体健康。
烹饪方法:要想做好龙虾加年糕需要按照以下步骤进行:
第一步:首先准备好所需的主料和辅料,龙虾去壳,去肠,破碎;年糕洗净,切成小块;中药材泡发,切成片;其他调料备齐。
第二步:用冷水将龙虾、年糕及中药材放入锅中,加入清水,以小火熬10分钟,关火,盖上锅盖,继续焖10分钟,捞取锅内物品,即可装盘。
第三步:将捞取之前的锅内汤汁,继续加入调料,如葱、姜、蒜、盐、味精等,并倒入1汤匙生抽,以中火烧开,至汤汁浓稠,关火,淋在刚做好的龙虾加年糕上即可。
总结:龙虾加年糕很适合家庭聚会时招待客人,它油而不腻,味道鲜美,营养丰富,对促进身体健康有着重要作用。而其烹制方式也很简单,给大家带来了便利,只要按照上述步骤操作,即可做出美味可口的龙虾加年糕。
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