黑糯米可以做很多食物，最常见的就是发糕、糯米饭、喜饼等等。香甜的糯米，不仅能烹饪出让人垂涎的佳肴，而且还是一种功效极佳的养生食材。
发糕是日常用黑糯米作为主要食材来做一种古法低温熬煮而成，尤其可以满足营养要求，营养价值特殊。发糕外面有脆甜的表皮，里面则有香甜的滋味，再配上浓稠的芝麻、花生、核桃、枣的咸甜口感，口感地道回甘。
糯米饭则是将一定的糯米加入足够的水，放入高温的电饭锅内，在慢熬的过程中，米粒会和水结合，形成糯米的软硬适中的特性，味道也更加温和，混入花生、核桃等果仁后更是神仙般的美味。
喜饼也是用黑糯米做的，喜饼外皮一般有芝麻、香芹、韭菜、猪油等口味，颜色绚丽多彩，口感香糯爽口。口感介于油煎三明治和发糕之间，表面带有油脂的香气，而糯米饼内部又充满鲜甜和糯糯的口感，使人感受到无边的美味。
以上所列举的就是用黑糯米做出来的一些美味精致的食物，营养丰富，既满足了口腹之欲，又可以改善身体内的湿气，养生保健的功效也是极佳的。
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