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黄鳝怎么蒸豆腐做法(黄鳝煮豆腐的做法大全)

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黄鳝怎么蒸豆腐做法(黄鳝煮豆腐的做法大全)

摘要：

      

摘要：


      黄鳝蒸豆腐是一道深受人们喜爱的中国传统家常菜，它广受欢迎的原因是它不仅简单易做，而且风味独特，也拥有很高的营养价值。本文将探讨黄鳝蒸豆腐的制作步骤、营养价值及它所含的主要成分。

      黄鳝蒸豆腐的制作步骤

      1. 首先，准备好所需的食材，比如：黄鳝一只，豆腐500克，香菇五朵，葱丝适量，香菜适量，姜末适量，生抽、料酒、醋各适量。

      2. 然后，将黄鳝放入温水中用料酒和生抽腌制，香菇泡发，豆腐剁成大小块，葱姜切碎备用。

      3. 将豆腐放入蒸锅，加入料酒、醋，少量精盐，搅拌均匀后铺上黄鳝、香菇、葱姜末。

      4. 最后，盖上锅盖，放入已烧开的开水中蒸20分钟，然后撒上香菜装饰，即可享用。

      黄鳝蒸豆腐的营养价值

      黄鳝蒸豆腐的营养价值非常高，它不但富含多种营养物质，而且热量较低，有助于减肥。根据营养学家的研究表明，100克黄鳝蒸豆腐含有85千卡热量，蛋白质7.2克，脂肪0.9克，碳水化合物7.4克，维生素A158μg，维生素C3.3毫克，维生素E0.9毫克，钙133毫克，铁1.8毫克，锌2.3毫克，钾308毫克等。

      黄鳝蒸豆腐的主要成分

      黄鳝蒸豆腐的主要成分有黄鳝、豆腐、香菇、葱、姜、生抽、料酒等。其中，豆腐含有丰富的蛋白质和B族维生素，对身体健康非常有益。黄鳝则富含蛋白质、磷和各种矿物质，如碘、硒、铁、钙、锌、钠等，这些物质对增强免疫力和促进新陈代谢有很大的帮助。

      总结：黄鳝蒸豆腐不仅简单容易做，而且营养价值非常高，它主要制作步骤是：准备好食材，腌制黄鳝，泡发香菇，豆腐切块，葱姜末切碎，蒸制20分钟，撒上香菜装饰即可食用。它所含的营养成分包括蛋白质、B族维生素、磷、碘、硒、铁、钙、锌、钠等，以及极低的热量，能够帮助减肥增强免疫力，是身体健康的上佳选择。

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