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黄鱼怎么清理内脏做法(黄鱼怎么清理内脏做法大全)

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黄鱼怎么清理内脏做法(黄鱼怎么清理内脏做法大全)

摘要：黄鱼清理内脏的步骤多需要仔细一些，在平常清理中又需要加以重视。从把鱼从水中捞出，清洗，切开的部位到清理内脏，需要掌握若干具体技巧，以达到安全美味的目的。

      

摘要：黄鱼清理内脏的步骤多需要仔细一些，在平常清理中又需要加以重视


      清理黄鱼内脏的第一步，就是得将鱼从水中捞出来。通常，可以用一个大锅子在水中将鱼捞起，但也要谨慎，不要捞得过激，以免鱼肉受损。

      接下来，需要用流水清洗鱼身，让鱼上面的泥渣、痰等清除掉。这里有一个小技巧：要把上水流口置于鱼背部较低的位置，如果水流量太大会导致整只鱼漂起来，如果上水口太低又会影响清洗效果，所以口的位置要合适。清洗完成后，再用干净的抹布给鱼身擦拭一下，使鱼能够变得更加干净洁白。

      之后，就可以开始清理内脏了。正确的做法是，从鱼背部的头骨处，用刀刃朝下切开，将整条鱼分成两半。然后，手轻轻用力，将内脏慢慢从腹部向外挤出，尽可能不会把鱼油污染到整条鱼身上。也可以将鱼放在板子上，用叉子将里头挤出来，但这种方法会易于弄脏鱼身。

      最终，再用干净的抹布擦洗一遍鱼身，把可能沾到的内脏一并清洗掉，然后把鱼放满水的大盆子里，最后用热水将鱼身搓洗，再放入冰箱冷藏，用剩余的内脏作其他用途，完成清理黄鱼内脏的全过程。

      由此可见，清理黄鱼内脏不是一件随随便便就可以完成的事情，而是受到许多因素影响，如清洗鱼身时让水流口处于合适位置，不要太高太低；用手将内脏从腹部慢慢挤出，而不是用叉子把它们整个挤出来，等等。只有掌握了这些细节之后，才能保证清理好黄鱼内脏，既安全又美味。

      总结：清理黄鱼内脏既不是一件容易的事情，也不是一件快速的事情。从把鱼从水中捞出，清洗，切开的部位，到清理内脏，这一过程都需要掌握一定技巧，才能确保最终的效果安全又美味。

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