黄豆酥是一种南方传统的口味极佳的小吃，它由小豆粉、白砂糖和植物油组成，其中小豆粉和白砂糖比重应为2：1。由于黄豆酥的口感柔软、温暖、细腻、甘甜，不仅是老少咸宜的佳肴，在南方过年时也是必不可少的小吃之一。
黄豆酥的烘烤制作方法非常简单，只需准备好上述材料，将所有材料混合均匀，然后分割成小块，用油炸锅加入一定的油量，将黄豆酥块放入油锅中，中火炸熟即可，一般炸至表面金黄即可取出。
如果使用烤箱烤制黄豆酥，首先需要使用中温烤箱，并将烤温调节到180℃，然后将黄豆酥块放入烤盘中，烤箱内放入叉子和烤架，放入烤箱烤20-30分钟，每十五分钟左右检查一次，待表面金黄即可取出。
以上两种方法都可以制作出香甜可口的黄豆酥，而烤箱又比油炸的方法更为健康安全，并且节约原料和烹调时间。由此可见，使用烤箱烤制黄豆酥可以让大家吃到更为健康的黄豆酥，不仅能够体验到香甜的口感，而且还能够避免油烟的污染，真是一举两得。综上所述，使用烤箱烤制黄豆酥一般需要烤20-30分钟，直至表面金黄即可取出。
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