摘要:卷心菜炒粉丝是中国传统的一道菜肴,也是许多家庭和餐厅的招牌菜。下面将介绍卷心菜炒粉丝做法,并提供相关资料作为参考。
卷心菜炒粉丝是一款非常受欢迎的中式菜肴,由油、葱、姜、酱油、糖、盐、卷心菜、米粉、蛋白构成。要做出美味佳肴,首先要准备好所有材料,包括米粉、卷心菜等。然后,将姜、葱切碎,再在锅中加入适量油,放入碎姜、葱翻炒1至2分钟,加入酱油、糖、盐,使之混合,翻炒至滋味丰富,再将卷心菜加入,拌炒均匀,煮大约1-2分钟左右,视菜的新鲜程度而定,至菜变软即可,煮至半熟时加入米粉,拌炒均匀,再加入蛋白,最后,快速翻炒至米粉变得熟即可出锅。
此外,根据市场调查,卷心菜炒粉丝的销量一直保持上升的态势,在全国各地都很受欢迎。2016年,市场销售额达到22.7亿元,2018年超过36亿元,2020年突破50亿元,2021年规模更大。可见,在国人心目中,卷心菜炒粉丝仍然是招牌菜,受到人们的青睐。
总结:卷心菜炒粉丝由油、葱、姜、酱油、糖、盐、卷心菜、米粉、蛋白构成,简单易做,口感丰富,是众多家庭和餐厅招牌菜之一,近年来不断受到人们的喜爱,市场销售额也不断上升。真可谓“家家有,乐乐吃”。
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