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卷心菜怎么烧土豆做法(卷心菜怎么烧土豆做法好吃)

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卷心菜怎么烧土豆做法(卷心菜怎么烧土豆做法好吃)

摘要：卷心菜炒土豆是一道特别受欢迎的家常菜，它用料简单、做法简易，但是却具备多彩的口感和独特的风味。本文将为您提供卷心菜炒土豆的做法，让您在家也能做出美味可口的这道菜。

      

摘要：卷心菜炒土豆是一道特别受欢迎的家常菜，它用料简单、做法简易，但是却具备多彩的口感和独特的风味


      准备好需要用到的食材：卷心菜400g，土豆500g，油适量，葱花、姜末、蒜末、花椒粉、盐、鸡精各2克。

      1. 先把土豆洗净去皮，切成8-10mm厚的土豆片。然后加入5克盐，30ml水把土豆片浸泡15分钟左右，再沥干备用;

      2. 卷心菜洗净切成段，葱花、姜末、蒜末等装盘备用;

      3. 热锅时，先放油，油稍烧至六成热时放入土豆，大火快速翻炒至表面金黄色，加少许鸡精，翻炒均匀，炒至土豆片稍微变软，盛出备用;

      4. 把油留半汤匙，放入葱姜蒜、花椒粉爆香，淋入适量水把花椒粉溶化，加入卷心菜快速翻炒干拌均匀，淋入盐调味即可;

      5. 最后把之前炒过的土豆放入，搅拌均匀，小火炒至蔬菜变软即可出锅即可享用。

      总结：卷心菜炒土豆料简单，做法也大体相似，不过突出的口味主要还是要看调料的搭配，实现口味的层次变化，丰富菜肴的口感。此菜口感鲜嫩、外焦里嫩、酸甜可口，做的时候可以根据个人口味喜好添加一些其他调料，使其更加可口。

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