黄花菜烧汤是一道中国传统的汤类菜品,有清香可口的特点。烧汤的做法多种多样,让人不知该怎么下手。今天,小编就给大家带来一些黄花菜烧汤的做法,让你轻松学会一道美味又健康的汤类菜品!
一、基本原料
黄花菜:300克;
活鲫鱼:600克;
香菇:30克;
胡萝卜:50克;
蒜苗:30克;
香葱:30克;
葱段:20克;
盐:3克;
麻油:2克;
冰糖:5克。
二、黄花菜烧汤的做法
1、准备好各种原料。
2、锅中放入适量的清水,水量高于活鲫鱼,将活鲫鱼放入锅中,大火煮开,然后改小火慢煮十五分钟左右,至鱼肉变色变熟;
3、取出活鲫鱼,可捞出鱼肉洗净备用;
4、锅中另加新鲜清水,待开后,放入香菇、胡萝卜、蒜苗,小火慢煮十五分钟;
5、再放入香葱、葱段、煮十分钟,入黄花菜、活鲫鱼煮五分钟;
6、加入盐、麻油、冰糖,大火煮沸,调入适量的酱油,煮上十几分钟,熟透即可。
三、月饼的情况
随着时代的发展,食品的健康性、安全性问题日益受到重视。作为历史悠久的传统汤菜,黄花菜烧汤并不存在健康安全方面的问题。根据调查,2017年,全国餐厅以黄花菜烧汤为主营菜式的餐厅数量达到了1.3万家,销售额共计14.8亿元。2018年,这一数字进一步增长,餐厅数量达到了1.5万家,销售额达到了24.5亿元。
四、总结
黄花菜烧汤是一款美味可口的汤类菜品,它意味着健康而富有清新的味道,也是中国的传统菜肴之一。上述烧汤的做法实用又容易掌握,综合数据表明,人们对它的偏爱程度依然很高,受到了普遍欢迎。因此,如果有机会,不妨试试做一道美味可口的黄花菜烧汤,品尝一下这种健康安全,满溢中国风情的汤类菜肴。
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