摘要:黄花菜红枣蒸鸡是一道很多人都喜爱的家常菜肴,用料复杂且口感鲜美,是一道能营养又可口的家常菜。本文将介绍黄花菜红枣蒸鸡的做法,以及其做法过程中的注意事项。
黄花菜红枣蒸鸡的准备材料包括:去皮的鸡脯肉,洗净的红枣,干红花菜,香菜,生姜,老抽,精盐,料酒,栗米粉。
准备工作完毕后,我们就开始烹饪黄花菜红枣蒸鸡。首先,我们将鸡脯肉加入适量的料酒,精盐和栗米粉中腌制处理;接着将香菜、生姜切片加入鸡肉中,用手搓揉均匀;然后,将红枣用料酒和精盐腌制,腌制好的红枣和香菜、生姜加入到鸡肉里,搓揉均匀;接着,将所有腌制好的材料放在搅拌机上搅拌成肉馅,放入冰箱中凉半小时;然后,锅中放入适量的水沸腾,将肉馅分割成小团,放入锅里蒸一分半左右,然后将干红花菜加入锅里,再蒸十五到二十分钟;最后,将黄花菜红枣蒸鸡从锅中取出,淋上老抽即可。
总结:以上就是黄花菜红枣蒸鸡的做法介绍,用料复杂,口感味道鲜美,是一道不可多得的佳肴,在烹饪的过程中,要多添加香料调味,以达到最佳的口感效果,在过程中一定要多留心,以免烹饪失败。
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