黄花鱼是一种美味可口的鱼,在我国南方地区很受欢迎。它的做法也有很多种,但烹饪方式不尽相同,口味也会有所不同。
一、制作黄花鱼的常用原料:
其中,黄花鱼主要成份为:黄花鱼、黑木耳、枸杞、芹菜、生姜、香葱和料酒。
二、黄花鱼的做法:
1. 将黄花鱼洗净,起锅把水烧开,将黄花鱼放入锅中焯烫,约6~7分钟,关火,捞出沥干水分。
2. 将枸杞洗净, 放入温水中浸泡15分钟后捞出备用。
3. 芹菜洗净,切成小段备用。
4. 用锅烧油,加入生姜片爆香,再放入芹菜炒香,起锅备用。
5. 再重新点燃火源,倒入适量油,放入黑木耳、枸杞,炒香,加入香葱、料酒、盐、味精炒拌均匀,加入炒好的芹菜,最后加入烫好的黄花鱼翻炒均匀即可。
三、黄花鱼的营养分析:
根据统计数据,黄花鱼含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、维生素E、铁元素、磷等,特别是它所含的维生素E含量比其他海鱼高出10倍以上,是防止心血管疾病、助于增强机体免疫功能的有效食材。
总之,黄花鱼的做法也很多,口味也很不同,而且它的营养价值也是比较高的,值得大家多多了解,多多利用。
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