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黄糍粑做法怎么煎(黄糍粑做法怎么煎才好吃)

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黄糍粑做法怎么煎(黄糍粑做法怎么煎才好吃)

摘要：黄糍粑是一道传统的客家小吃，也被称为竹竿粑、芋头粑。它是由新鲜大芋头和上好糯米粉以及新鲜当季蔬菜制成，在民间，人们最常用来作为家宴、祭祀时的礼佛祭品或是客家传统节日时的必备美食。

      

摘要：黄糍粑是一道传统的客家小吃，也被称为竹竿粑、芋头粑


      煎制黄糍粑的过程很简单：

      1.准备好原料：大芋头200克，糯米粉200克，海带2片、黄瓜50克、青瓜50克，白果50克、小油条50克，盐2.5克、胡椒粉0.2克、醋2克、糖2克、水700毫升。

      2.将芋头刨成粉，放入碗中，加入糯米粉、海带粉和盐混合搅拌均匀，再加入7百毫升的清水，搅拌均匀成芋头面团。

      3.将黄瓜、青瓜、白果、小油条切成小丁，放入碗中，加入胡椒粉、醋、糖拌匀，备用。

      4.取一勺芋头面团，搓成圆形，放入弄湿过的手中，捏圆，再放入碗内，加入醋拌，搅拌均匀，捏成小球状，备用。

      5.烧热锅中的油，放入芋头粑，煎至表面金黄色即可，再将蔬菜混合醋而成的蔬菜放入锅中，搅拌均匀加盖，煮至蔬菜变熟即可取出，装盘即可享用。

      总结：黄糍粑是一道传统的客家小吃，在民间，人们最常用来作为家宴、祭祀时的礼佛祭品或是客家传统节日时的必备美食。煎制黄糍粑的过程很简单，首先准备好原料，然后将芋头刨成粉，放入碗中，加入糯米粉、海带粉和盐混合搅拌均匀，再加入7百毫升的清水，搅拌均匀成芋头面团，之后将黄瓜、青瓜、白果、小油条切成小丁，放入碗中，加入胡椒粉、醋、糖拌匀，备用，接着取一勺芋头面团，搓成圆形，放入弄湿过的手中，捏圆，再放入碗内，加入醋拌，搅拌均匀，捏成小球状，最后将芋头粑放入热锅中煎至表面金黄色，再把蔬菜混合醋而成的蔬菜放入锅中，搅拌均匀加盖，煮至蔬菜变熟即可取出。

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