摘要：黄瓜是蔬菜中常见的一种，几乎每家都有人喜欢吃这种蔬菜，在多种料理中可以使用，本文介绍了常见的黄瓜烹饪方式及其特点。
黄瓜相对来说是一种比较好吃，口感凉爽，味道鲜美，营养丰富，如果想要利用黄瓜做成一道美味的佳肴，有很多不同的烹饪方式可以选择，比如：生吃、酱拌、烧烤、腌制、榨汁、炒煮等等。
生吃黄瓜的做法非常的简单，洗净黄瓜之后削皮去籽，再切成丝或者片，然后加入少量的盐加以调味，就可以用来装饰桌上的佳肴了。酱拌的黄瓜的做法是将切好的黄瓜放入容器中，把一些酱汁，芝麻油，香醋，蒜末搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，就可以出锅了。烧烤黄瓜要先将黄瓜切成标准大小，再把黄瓜放入锅中放入盐，姜，葱，糖，澄清油，味精等调料，然后把黄瓜烧烤到金黄，再加上香菇，酱油，出锅就可以了。
腌制黄瓜做法很简单，首先先把黄瓜一次性洗净切片，放入盐，醋，香葱，香油，肉桂粉，花椒粉，料酒，糖等调料中腌制，保持冰箱冷藏三天就可以吃了。榨汁做法非常简单，首先先将洗净的黄瓜切片，放入榨汁机中，按档位榨汁，就可以得到黄瓜汁，加入少量的柠檬汁或者蜂蜜来调味，就可以饮用了。最后炒煮的做法：将洗净的黄瓜切片或者丝，放入平底锅中，倒入少量的植物油，加入一些调料，比如盐，酱油，料酒，糖，老抽等，然后大火快速翻炒，炒到最后装盘就可以了。
总结：黄瓜是一种非常健康的蔬菜，烹饪方式多样，如生吃、酱拌、烧烤、腌制、榨汁、炒煮等，烹饪技巧也非常简单，黄瓜是许多家庭菜肴的必备蔬菜，可以多多使用，利于健康，也可以烹制出各种美味佳肴。
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