即食海参是一种珍贵的海鲜,既可以生吃,也可以加工食用。做法简单,营养丰富,口感清新,受到消费者的极大欢迎,但由于它在市场上价格昂贵,使得不少消费者望而却步。所以,这里给大家分享一道家常做法,即食海参汤,又称海参鸡汤,非常适合营养餐、宴会用餐等场合。
准备材料:海参20克,鸡豆腐150克,葱姜15克,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐2克,味精1克,鸡精1克,玉米淀粉2克,水1500毫升。
家常做法:
1、将海参放入清水中清洗,海参约需清洗十分钟,然后捞出备用;
2、锅中放入清水1500毫升,加入葱姜,将水烧开;
3、将海参放入锅中煮10分钟;
4、将鸡豆腐拍成片,放入锅中,继续煮10分钟;
5、将老抽、生抽、料酒、盐、味精、鸡精加入锅中调味,继续煮5分钟;
6、将玉米淀粉和水搅拌均匀,淋入锅中搅拌均匀,再煮2分钟即可。
摘要:即食海参汤的做法简单,营养丰富,口感清新,受到消费者的极大欢迎。准备材料为海参20克、鸡豆腐150克、葱姜15克、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐2克、味精1克、鸡精1克、玉米淀粉2克、水1500毫升,做法为先将海参放入清水中清洗,放入锅中煮10分钟,接着将鸡豆腐拍成片放入锅中煮10分钟,然后将老抽、生抽、料酒、盐、味精、鸡精加入锅中调味,最后将玉米淀粉和水淋入锅中搅拌均匀收汁即可。
总结:即食海参汤的做法简单实用,既可作为营养餐,也可作为宴会用餐佳肴,因此受到消费者的极大喜爱。
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