泡黄桃酒是中国传统的一种饮品,在民间有“忘年酒”的称呼。泡黄桃酒可以解酒、消暑、止渴、补乳,有助于滋阴生津、补脾养胃的功效,尤其适宜于暑夏用来降火凉,对老人、小孩和女性都有很大的好处。
泡黄桃酒的方法十分简单:
1、首先要准备好新鲜的黄桃,数量根据自己喜好而定;
2、将黄桃洗净,去核,然后放进瓶子里;
3、将精酿白酒倒入瓶中,比例一般为橘子的2倍;
4、如果想增加甜度的话,可以放入少许的糖,糖的比例可以根据自己的口味而定;
5、将瓶口盖进行密封,然后放置于室内温暖平稳的地方,时间一般在3-7天可以饮用;
6、开瓶时,要先摇晃瓶子,然后慢慢倒出,浓稠的汤汁可以放置于冰箱里冷藏,以便随后食用。
黄桃酒食用后可以带来口感清甜,味道浓郁香醇,不但能够缓解夏天炎热的暑气,还可以补充身体所需的维他命C。根据统计报告,中国每年的黄桃消费量大约在8500多万吨,泡黄桃酒已经成为中国传统饮品的一种新流行。
总结起来,泡制黄桃酒是一种简便又有营养的饮品,可以提升心情、补充身体能量,而且还可以起到解酒、消暑、止渴、补乳的功效。尤其是暑夏之际,泡制黄桃酒又一种独特的“忘年酒”,也成为中国传统文化的一道靓丽风景线。
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