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麻酱做法怎么做(麻酱做法怎么做视频)

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麻酱做法怎么做(麻酱做法怎么做视频)

麻酱是一种常见的甜酱，由小麦糠、芝麻等材料制作而成，口味极佳，适合沾饭、面等，受到消费者青睐。根据最新数据显示，2018年全国销量达到329629吨，同比增长101996吨。

      

麻酱是一种常见的甜酱由小麦糠、芝麻等材料制作而成口味极佳


      麻酱的做法也大同小异，一般以小麦糠为主原料，用糠粉和适量水混合均匀制作而成，而后再加入芝麻、糖、淀粉、胡椒、盐等进行调味。其中小麦糠的比例一般为50%，芝麻的比例一般为20-30%，其他调料的比例大约为20%。

      制作步骤如下：

      1. 首先将小麦糠过滤筛成糠粉，加入适量水，使其湿润；

      2. 把芝麻泡水，较好的选择浸泡10小时左右，然后去除外壳，随后过水洗净；

      3. 把芝麻、小麦糠粉混合；

      4. 加入其他调料，如糖、淀粉、胡椒、盐等调料；

      5. 把调配好的料放入搅拌机中搅拌至均匀；

      6. 最后，将麻酱过筛，即可装入食品容器中，留入室温，过几天麻酱就可食用了！

      适当的高温处理可以让麻酱保持更长的新鲜度，因此，在制作麻酱的过程中可以另外加入蒸煮的步骤。此外，要做好麻酱，需要正确保存，芝麻等调料都要保存在密封容器中，防止受潮起霉变。

      总而言之，麻酱的制作方法简单实用，所需原料也不多，但在制作过程中一定要注意原料的比例，其他调料的量，以及正确的保存方法。只要按照以上步骤操作，说不定会做出一盆令人垂涎的麻酱！

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