麻酱火烧是一道营养丰富、令人垂涎的中式料理。它突出了麻酱的特点,口味浓郁,带有微辣味。这道菜很容易在家里做,可以在短短几分钟就能做出美味可口的麻酱火烧。
首先要准备食材,包括选用好的猪肉、面粉、芝麻、香葱和其他调料。猪肉需要先洗净,然后均匀的切成薄片,和其他调料一起放入容器中拌匀。然后将面粉均匀撒在肉上,再加上一勺芝麻油,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏30分钟,使其入味。
接下来,准备煎锅,打开大火加热,直到油出现冒烟时,将切好的香葱放入,翻炒几下,然后将腌制好的猪肉片放入煎锅内,大火煎至两面金黄,炒出油分,倒入少量酱油和生抽调味,最后加上糖翻炒均匀即可。
最后将煎好的麻酱火烧放入碗中,撒上剩余的香葱、芝麻,再淋少量芝麻油,即可享用美味火烧。这道菜既可以搭配米饭,也可以当作宵夜,口感鲜美,满足口腹之欲。
总结:麻酱火烧容易在家里做,只要准备好猪肉、面粉、芝麻、香葱和其他调料,按照步骤进行操作,就可以在不到10分钟的时间内做出一道美味可口的火烧,而且口味丰富多样,常见的口味有辣麻、甜酸等,不仅可以当作早餐,也可以当作宵夜,满足口腹之欲。
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