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麻辣豆腐如何做法(麻辣豆腐如何做法好吃)

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麻辣豆腐如何做法(麻辣豆腐如何做法好吃)

麻辣豆腐，是一道热门的川菜，受到了很多人的喜爱。它的做法以湖北、重庆等地为主，江南也出现了许多种族，但它也有着自己独特的风味，是一款大家都喜爱的菜肴。

      

麻辣豆腐，是一道热门的川菜，受到了很多人的喜爱


      首先，要准备好所有食材，即豆腐、生姜、大蒜、猪肉、芝麻、香油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、角拔白、大葱等。

      然后把生姜、大蒜切成末，豆腐切成三厘米的方块，猪肉切成丁状；将芝麻、香油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、料酒、淀粉放进碗里搅拌成腌料；角拔白、大葱切成段，姜切成片，蒜切成蓉。

      将豆腐放进碗里，把腌料均匀的涂抹到豆腐上，然后再放入四季豆、芹菜、胡萝卜拌匀，再放入猪肉丁、大葱段、姜片和蒜蓉，最后加入少许水，盖上盖子，中火慢炖十五分钟。

      最后，将锅里的豆腐盛出放入盘子，小火煎七分钟即可。也可以在煎的过程中加入适量的盐、香油炒出香味来加强口感。

      麻辣豆腐，不但做法简单、味道鲜美，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能为身体提供充足的营养，有较好的抗衰老作用，也是一款非常健康的菜肴。总之，麻辣豆腐是一道极具特色的川菜，值得大家去尝试。

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