麻辣肉片是一种受欢迎的滋补食品,原产于中国。据调查显示,在2020年,全球有86%的人称赞麻辣肉片是最好的菜肴之一,而中国是其主要消费者国家。准备制作麻辣肉片的原料很简单,主要包括肉、青豆、胡萝卜、甜椒、姜、葱、蒜、香菜等。
按照制作步骤:
1.将肉切成细丝,用料酒、盐、胡椒粉以及其他佐料腌製20-30分钟后放入冰箱冷藏。
2.将青豆、胡萝卜和甜椒切成丝,将姜切碎,葱切细茸,蒜头同样切细茸,香菜切小段。
3.将以上材料放入容器中混合,加入适量的盐、料酒、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉以及香油,搅拌均匀即可。
4. 将腌制的肉丝拌入上述材料中,混合翻炒,煎3-5分钟,直至肉片变脆即可装盘上桌。
5. 按照以上步骤,制作出来的麻辣肉片外表为光亮的黄褐色,入口口感脆,美味香辣,配合上葱花和香菜末,点缀出极佳的口感和味道。
总结:麻辣肉片是一种以肉片为主要原料,配以众多蔬菜为原料制成的香辣可口的佳肴,经过准备、腌制、混合、翻炒等步骤制作而成,具有脆脆的口感和独特的香辣味。
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