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麻辣烫怎么做成不辣的做法(麻辣烫怎么做成不辣的做法窍门)

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麻辣烫怎么做成不辣的做法(麻辣烫怎么做成不辣的做法窍门)

麻辣烫既具有独特的香味，又是一道经典的小吃，它以自己那芳醇而活泼的味道征服了大家，但有不少人因为它太辣而无法接受，因此我们讲讲怎么做成不辣的麻辣烫。

      

麻辣烫既具有独特的香味又是一道经典的小吃它以自己那芳醇而活泼的味道征服了大家


      首先，要准备一些不辣的配料，可以选择豆干、油豆腐、花生、大白菜、包菜、蒜泥等食材，再准备一些清淡的浇汁，如高度清汤、芝麻沾酱和油、盐、醋等。接下来就可以开始做了，将豆腐切成片，豆芽、蒜泥、豆干等放入锅中，加入适量的清汤煮3-5分钟，之后在材料里添加油、盐、醋、芝麻沾酱拌匀，即可上桌。

      对于怎样调节麻辣烫的辣度，建议大家要以口感为准，不要太注重辣度这个指标，一般将香辣料和辣椒粒少加或不加就能缓解辣度，同时增加花椒、葱花等调味料，以达到不失口感的效果。

      最后，要注意，不辣的麻辣烫在烹饪过程中一定要小火慢煮，以免过度烧焦，影响口感，这样不辣的麻辣烫就做好了，可以再添加一些料酒、剁椒、芹菜，再配上蒜苗、紫苏叶等调料，口感和香味会更加丰富。

      总的来说，想要做出不辣的麻辣烫，首先要选择清淡的配料材料，要少用或者不用香辣料、辣椒粒等调料，要用料少，调味较清淡，并且要煮制的时间要短，保持一定的汤量，尽量少用料酒、剁椒、芹菜等调料。另外，在烹饪过程中，要以口感为准，避免过度烧焦，以免影响口感，最后，添加蒜苗、紫苏叶等调料，可以使麻辣烫的口感和香味更加丰富。

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