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麻蚶子怎么做法(麻蚶子怎么做法最好吃)

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麻蚶子怎么做法(麻蚶子怎么做法最好吃)

麻蚶子是上海美食，食材有大虾、洋姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、连瓜子、芝麻、小茴香、生抽、料酒、糖、盐等，具有独特的深厚的口味。

      

麻蚶子是上海美食，食材有大虾、洋姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、连瓜子、芝麻、小茴香、生抽、料酒、糖、盐等，具有独特的深厚的口味


      做法：

      1、首先将大虾剥壳去虾线，再将洋姜、葱、蒜切成末，干辣椒、花椒、连瓜子、芝麻分别用擀面杖磨碎，小茴香、生抽、料酒、糖、盐准备好；

      2、将大虾放入滚水里焯烫，冷却后沥干水分；

      3、锅中倒入食用油，放入切好的洋姜、葱、蒜末煸炒，加入打好的干辣椒、花椒、连瓜子、芝麻，煸炒出香味；

      4、放入大虾焖煮至七成熟，倒入小茴香、生抽、料酒、糖、盐调味；

      5、最后撒入芝麻和葱花装饰，麻蚶子就完成啦！

      传统的上海麻蚶子的做法耗费时间，要求使用的食材精致，原料的比例也要恰到好处，才能够制作出口感细腻，色泽醒目，口感鲜醇美味的麻蚶子。历史上非常流行这道上海式美食，在上海很多餐厅、茶餐厅都能吃到，也受到很多外地游客的青睐。

      总之，上海麻蚶子是一款独特的美食，能让您享受到原汁原味的上海风情，在每一口吃下去，都可以感受到特殊的口味。

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