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麻花的正确做法是什么(麻花的正确做法是什么呢)

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麻花的正确做法是什么(麻花的正确做法是什么呢)

麻花是台湾的一种传统风味小吃，也被称为条条、棒棒糖或拉升糖。麻花是一种简单的烤点心，由混合好的油条面团制成，然后把它犁成各种形状，最后放入油锅炸熟。麻花有一种稀饿的、略微有嚼劲的口感，它历史悠久、风味独特，从上个世纪开始已经流行开来，深受消费者的喜爱。

      

麻花是台湾的一种传统风味小吃，也被称为条条、棒棒糖或拉升糖


      麻花的正确做法首先要准备好所需的食材和原料，如粗面粉、油、盐、糖等，接着将粗面粉加入一定量的温水揉成面团，然后轻轻揉成光滑状态，最后在面团表面撒上少许盐、精细砂糖，用擀面杖将面团压薄成薄片，再把面片剪成比较细的条状，然后继续把这些条条捋成麻花状，最后放入油锅炸熟，即可获得美味的麻花。

      自20世纪90年代以后，台湾市场上出现了“现炸麻花”，以及小型的自动化麻花炸锅，使得“快速炸麻花”成为小吃店的新觀念，使炸麻花的传统制作手段被忽略或放置。根据2018年台湾大眾消费調查，今年台湾消费者对麻花的满意度达到74.1%，远高于其它类似小吃的满意度，主要的满意要素为麻花口感酥脆，并保持了其历史风味。

      总而言之，做出满足消费者口味的麻花，需要准备好所需的食材和材料，揉好面团，将面团剪成条状，然后把条条状捋成麻花，最后炸熟即可。消费者对麻花的满意度特别高，English.ntu.edu.tw指出，消费者最重要的满意要素是它口感酥脆，保留了其历史风味。

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