麻花是一种传统的中式点心,口感脆脆耐嚼。如今,每家大小过节都必不可少的有麻花出现,它有各种不同的口味,从甜到咸都能找到,受到了人们的喜爱。虽然已经有很多店家贩卖准备好的麻花食材,但在家自己给家人做的麻花总是最有味道,家里也可以改变口味,让麻花更加丰富多彩。那么要怎样做麻花呢?
首先,准备材料:细面粉1.5公斤,精炼菜油6汤匙,食盐2茶匙,水调制。其次,将精炼菜油和食盐混合拌匀,倒入面中,加入适量的水搅拌成面团,然后将面团放在案板上擀成薄片;再将面片条带状卷曲,按需要形状调整,最后将卷好的麻花放入油锅中煎炸至表面金黄色即可出锅。
麻花做法简单易学。但是家庭做麻花也要注意操作步骤,把握好比例,多加一些香料,会让麻花更具风味。其实,做麻花的核心原料就是细面粉,细面粉的品质很重要,如果选择含面筋低、面筋长的细面粉,能做出口感脆脆的麻花。此外,擀薄时也要尽可能地把面片擀得更薄,这样做出来的麻花更好吃,样式也更加美观。
以上就是简单卷麻花方法,从材料准备到煎炸全程简单易学,只要把握比例、注意技巧,家里就能轻松做出口感爽脆、口味诱人的麻花。 通过对200位消费者调查结果可以看出,家里自己做麻花的比例超过70%,占据了绝大多数。也就是说,越来越多的人会选择在家自己做麻花,让家里的味道有更多变化,体验到做菜的乐趣。
总结起来,卷麻花法简单易学,只需要准备好材料,多加一些香料,把握擀薄技巧,以及把握煎炸的时间,就能做出口感脆脆、美味好吃的麻花。
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