麻花发面是一种常见的食物,也是中国传统家庭餐厅中的主食,它有着独特的味道,深受广大消费者喜爱。麻花发面以小麦粉为主料,加入其它佐料如油、盐、芝麻、香葱等制作而成。按不同口味,还可适当加入豆类、蔬菜等佐料,可以制作出不同口感和色泽的麻花发面。
麻花发面的制作步骤比较简单,大体上可分为三步:第一步,备料用料,需准备的原料有小麦粉、植物油、盐、芝麻和香葱等;第二步,开始制作,将小麦粉加适量水搅拌,使之成面团,然后在案板上把面团用滚棍擀开,擀成面片,再将已擀好的面片裹上芝麻、香葱等佐料,折叠搓圆,最后再煎炸即可;第三步,出锅,将炸好的麻花发面沥干油,上盘装饰,即可享用。
经济学家通过研究总结出,由于麻花发面价格低廉,口味独特,深受消费者的喜爱,使它的销售量始终保持快速增长的趋势,2017年销量突破20000万元,连续三年保持了7%以上的增量,同时,在销售结构分析中发现,20—50岁人群消费金额最多,占总销售金额的80%以上。
总结:由于麻花发面价格低廉,口味独特,深受消费者的喜爱,使它的销售量始终保持快速增长,20—50岁人群消费金额最多,占总销售金额的80%以上。麻花发面的制作方法也比较简单,备料用料、开始制作和出锅,擀开面片时要注意面片的厚度,折叠搓圆时要灵活,最后炸制熟后即可上盘。
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