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麻子粿怎么煎做法(麻子粿怎么煎做法好吃)

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麻子粿怎么煎做法(麻子粿怎么煎做法好吃)

麻子粿是一道美味的传统小吃，它历史悠久，在古代已有殷人制作，几千年来一直成为中华文化的一部分。麻子粿容易制作，易上手，在全国各地受到喜爱。它由大米粉加入水、糯米粉、面粉、淀粉等制成，再加入蔬菜，五花肉，葱花，花生仁等，外壳皮薄，口感松软，可与猪油、酱油、芝麻酱等一起食用。

      

麻子粿是一道美味的传统小吃它历史悠久在古代已有殷人制作


      制作麻子粿的步骤：

      第一步，准备配料：以两斤大米粉为主料，加入150克的糯米粉，100克的淀粉，50克的面粉；蔬菜末，五花肉片，葱花，花生仁等多配料。

      第二步，熬醪糊：将大锅里装满4斤清水，搅拌均匀，加入面糊，大火熬煮至糊状，熬煮二十分钟，最后加入油，搅拌均匀，醪糊熬好取出。

      第三步，揉面：将大米粉放入碗中，加入200毫升清水，慢慢搅拌拌至粘性即可；

      第四步，发面：将面粉放入搅拌机，慢慢加入清水，一次搅拌一次，搅拌至面糊状；

      第五步，加馅：将醪糊和面糊混合，加入适量的蔬菜末，五花肉片，葱花，花生仁等配料，搅拌均匀，把面糊加入搅拌机中搅拌均匀，搅拌至面团稠绵；

      第六步，成形：将面团滚成一粗条，然后用切片的方式，将粗条切成小块，每个小块中间挤上一小勺馅，轻轻托一下，收口，然后擀成圆形；

      第七步，煎炸：将擀好的圆饼煎到金黄色时，取出，装盘；

      总结：制作麻子粿要准备大米粉、糯米粉、面粉、淀粉；蔬菜末，五花肉片，葱花，花生仁等配料；熬醪糊，揉面，发面，加馅，成形，煎炸。由于麻子粿外壳薄、口感松软，因此大家热衷于它，它也成为了中华文化不可或缺的一部分。

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