摘要:麦粉可以用来制作多种美食,如果你想知道麦粉的营养价值和制作方法,可以继续往下看。
麦粉是从麦子中激活酵素,经过碾磨、筛选分离出来的食用粉末,有着大量的营养成分,是不可多得的健康食材。它的营养成分,特别是膳食纤维含量较高,能有效促进肠道蠕动,帮助消化,同时也有助于减肥。此外,麦粉还能帮助身体排毒,并有抗氧化、抗衰老、降压、补肾等功效,是健康饮食的优质食材。
由于麦粉的营养成分不错,它的制作方法也很多,从营养价值上来看,最好的制作方式是用原生态环境做法,特别是可以去除大部分的杂质和污染,更好地保留其营养成分。常见的制作方法有:
(1)煮麦粉:将麦粉加入清水,煮至沸腾,随后续煮5~10分钟,直至麦粒变软即可,这样可以做出简单的米粉类菜肴,如麦片粥、麦粉面包、麦片煎饼等。
(2)炒麦粉:将麦粉放入沸水内,然后待粉粒变软时熄火,冷却后将麦粉炒香,此法适合炒制麦片米糕、麦片饼等适合饭前夕食的食物。
(3)蒸熟麦粉:将麦粉装入蒸笼或碗中,加入少许水,放入熬蒸锅中蒸熟,即可制作出“蒸熟麦粉”,也可以搭配牛奶、果汁等调味,喝出营养健康。
(4)煎麦粉:将麦粉和水搅拌均匀,然后将搅拌好的麦粉碗放入煎锅中,以中火煎至麦粉熟透,口感松软,此法可以制作出香脆可口的蛋糕、饼等。
总之,麦粉可以用以上几种方式制作,口感美味而且营养丰富,是一种健康的食材,并可以搭配奶和其他食材,制作出更丰富的食物,能够满足我们的营养需求。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_101028.html
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