鹅蛋的做法怎么煮才好吃(鹅蛋的做法怎么煮才好吃窍门)

摘要：鹅蛋是一种高营养、低卡路里、又美味爽口的食材。煮鹅蛋有不同的做法，其中以水煮法及蒸煮法最为常见。本文结合实际操作，就鹅蛋的煮法介绍几种比较典型的做法，用以帮助读者熟练掌握鹅蛋煮制餐谱。

      煮鹅蛋的方法可以概分为水煮法及蒸煮法两类。水煮法常见的有熟鹅蛋、嫩鹅蛋、以及酱汁煮鹅蛋等，其特点是简便易操作；而蒸煮法的做法有蒸水蛋、奶香蒸蛋及蒸滑蛋等，口感比较嫩滑，口感独特爽口。

      首先，熟鹅蛋用水煮法做法非常简单，选择新鲜鹅蛋，放入滚水中煮，用筷子搅散，保证鹅蛋比较均匀；然后，熟鹅蛋煮5-6分钟之后，再用凉水浸泡，待凉后去壳可食用。

      其次，嫩鹅蛋也是一种水煮法，但要得到松软绵嫩的口感，得多花点心思。首先准备一个大碗，放水在锅里煮开，倒入冷水，熄火关火后放入鹅蛋，要求水在蛋上有1-2厘米的水面；最后把这个碗放在锅里，把锅盖好。用火加热，煮3分钟后，捞出，放入温水中用手轻轻把蛋壳全部打开即可食用。

      再者，酱汁煮鹅蛋也是一种水煮法，口感更加丰富，具有肉、蔬菜搭配的风味，做法也相对复杂。首先准备鹅蛋、肉末、香菇、胡萝卜，将肉末和蔬菜拌匀，锅中放入油，烹饪至肉末熟透，倒入调味料拌炒，放入鹅蛋，用低火慢煮，待汤汁浓稠，即可装盘上桌享用。

      最后，蒸煮法也是一种常见的做法，蒸水蛋用过程相对比较简单，把新鲜鹅蛋放入碟中，放入滚水中热蒸10-15分钟左右，冰凉后即可食用；而蒸奶香蛋则需要做材料准备，如鹅蛋、番茄、醋、奶等，先将蛋放入锅中，放入滚水蒸熟；然后，将番茄煮成番茄汁，加入醋和奶一起拌匀，放入锅中，搅拌均匀；最后将汤汁浇在熟鹅蛋上即可。

      以上就是关于鹅蛋煮制的常见做法介绍，选择不同的煮法，可以满足不同的美食口味。不论是水煮还是蒸煮，都可以烹制出美味可口的鹅蛋，增添多彩佳肴，让饭桌更添美味。

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