摘要:
卤猪肝是中国传统名菜,有多种做法可供选择。它的口感鲜嫩,受到广大人民的喜爱。下文介绍了卤猪肝的做法,你可以根据自己的口味来尝试。
卤猪肝是用豆豉、香料、酱油、桂皮、红枣等调料蒸制而成的猪肝菜肴,这种菜肴口感鲜嫩,口味独特,一般都非常受欢迎。根据统计数据,在2018年11月至2019年10月期间,卤猪肝在全国范围内的消费量占总肉制品消费量的9.66%,居其他肉类菜肴之首,受到消费者的广泛喜爱。
卤猪肝的制作方法由于口味的不同会有所不同,有的以蒜蓉芹菜炒猪肝为主,辅以豆豉、姜片、花椒和糖等作料;有的则以酱油、醋、葱、姜、蒜和冰糖等调料一同入味;也有的以黄酒、盐、胡椒粉、金针菇、红辣椒等调料腌制炒制。无论用什么调料,其原理都是先用调料来去腥,然后将猪肝放入干净的容器中,加入酱油或调料腌制,最后将猪肝炸至金黄,放入锅中烹煮而成。
此外,也有别的做法是用黑木耳、油茶叶等调味料将猪肝煮熟之后,再加入蒜、葱、姜等调料,可以使其口感更加鲜美爽口。
总结:
卤猪肝是中国传统名菜,口感鲜嫩,受到广大人民的喜爱。它的做法有很多,可以根据口味做适当更改,如加入蒜蓉芹菜、酱油、醋、葱、姜、蒜、冰糖等调料,或者加入黑木耳、油茶叶等调味料。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_10034.html
相关推荐
-
如何炖牛肉好吃做法(如何炖牛肉好吃做法大全)
炖牛肉有很多方法可供选择,但最常见的做法就是煮汤锅、慢火炖、烧烤等。简单说明一下其中几种做法,煮汤锅则是将所有配料和牛肉放入汤锅中,随后根据汤锅情况,放入蔬菜、香料、汤汁等调料,用慢火煮至牛肉烂熟,然...
-
干海星做法怎么好吃(干海星怎么做好吃又简单)
首先,选择新鲜的干海星是做出美味干海星的前提,一般来说干海星质量可以通过外观来判断,表面之上有色泽明亮、没有老化现象,内部也要有水分,才能保证美味。其次,清洗干海星要讲究细致,将干海星放入开水中焯一下...
-
家常鱼如何做法(家常鱼如何做法最好吃)
1. 简单烧:这是一种最简单的煮鱼方式,通常是将新鲜鱼切成片,再加上少许料酒、盐和其他调料,放入油锅中,把鱼焯烫一下,最后再加香葱翻炒,把葱汁煨汤凝结而成。2. 炸:将鱼片先洗净,把新鲜的鱼用淀粉糊...
-
实体店的日常做法怎么写(实体店的日常做法怎么写文案)
首先,要做好商品选择。应根据消费者的特定需求来确定实体店的经营方向。要根据当地的消费者需求,考量成本、历史价格、竞争对手的产品类型等因素,有针对性地挑选实体店所能提供的商品。例如,如果实体店所在地是一...
-
好吃菜怎么做法(好吃菜的做法大全)
煎菜的做法和炒菜有很多相似之处,也由三步构成,但要求较高:洗菜、切菜、腌制要求都要严格遵守,以确保腌制时间合理。在煎菜过程中,要把握油的温度,以免烤焦,把菜煎到颜色金黄、肉质软烂为宜。同时,在煎菜时,...
-
想做法院拍卖的房子怎么办(想做法院拍卖的房子怎么办呢)
其实,购买法院拍卖的房子,必须要清楚的知道其中所涉及到的法律以及流程,如何在最短的时间内拿到自己所需要的房子,和何时可以拥有其中所涉及到的所有权。更重要的是要了解所有过程中所涉及到的费用,包括交易手续...
-
如何炸打糕做法(炸打糕的热量)
炸打糕的制作要求比较严格,基本配料主要有全蛋,高粉,白糖,植物油,食盐等,肉馅可以用冷鲜的猪肉或其他畜禽肉制成,还需添加调料、蔬菜等,但控制数量,不要使调料成分过多,并用巧良精方法,将面糊和肉馅搅拌均...
-
提高有什么做法(提高的方法有哪些)
(1)建立正确的观念,把“提高”作为自身发展的一大目标。要牢固树立“有所为,有所不为”的思想,不断提高道德素质,发扬主动创新的精神,发挥勤奋实干的精神,追求持续的进步。 (2)认真学习,多读多...
-
塑料瓶子的手工做法有哪些(塑料瓶子的手工做法有哪些呢)
目前,主要制作塑料瓶子的原料有PGL、PET、PP和HDPE四大类。其中,PGL是比较常见的原料,用于制作塑料水果罐、糖果罐、饮料罐等。这类塑料具有良好的柔韧性和抗压强度,是不易变形的优质材料。同时也...