鹅肉炖鱼块是一道比较常见的家常菜,其鲜嫩多汁的口感,定能让你大快朵颐。准备工作:把鹅肉剁成鱼块大小块状,用蒜泥腌制,鱼块用清水洗净,葱姜切碎;烹饪步骤:把锅烧热后,放入食用油,待油热时加入碎葱姜,爆香;将鱼块放入锅中炒一会,加入鹅肉继续翻炒;加入白糖和料酒,炒出油,加入精盐、老抽和粉丝,翻炒片刻;加入清水,使汤汁覆盖鱼块和鹅肉,煮开后转小火,煮至鱼块和鹅肉熟透;随后,加入胡萝卜片炒熟,最后加入食用香油拌匀,鹅肉炖鱼块就算完成啦。
鹅肉炖鱼块配料简单,做出来的菜色颜色鲜艳,入口需要软嫩汁多,在烹饪过程中可以添加不同的蔬菜,根据自己的口味选择合适的食材,口感更具魅力,更加美味可口。与其他烹饪方式相比,炖煮的方式可以保持食材中的营养成分,烹饪简单,而且口感更加鲜美,也更容易控制住烹饪时间,使鹅肉炖鱼块更加软嫩多汁。
鹅肉炖鱼块采用的食材多为蔬菜,吃着既美味可口,又能补充营养。鹅肉含有丰富的铁、硒、锌等元素,可以调节血液循环,提高机体免疫力;鱼块含有丰富的蛋白质、DHA 和 EPA 等营养成分,可以促进神经系统发育和功能,降低血脂;胡萝卜可以补充人体所需的维生素,对于预防心血管疾病,抗氧化和抗衰老都有很大的裨益。
总之,鹅肉炖鱼块是一道经济实惠、可口美味的家常菜,口感鲜嫩多汁,同时也蕴含着丰富的营养成分,是健康家庭的不二之选。
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