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鹅肉怎么炖汤做法好吃(鹅肉怎么炖汤做法好吃又简单)

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鹅肉怎么炖汤做法好吃(鹅肉怎么炖汤做法好吃又简单)

鹅肉炖汤是一道很受欢迎的传统家常菜，它营养丰富、香甜风味独特。鹅肉炖汤这道菜久负盛名，主要原因是它营养丰富，烹调时既能保留鹅肉原有的鲜甜，又能提高炖汤的营养价值。

      

鹅肉炖汤是一道很受欢迎的传统家常菜，它营养丰富、香甜风味独特


      准备好所需食材：新鲜鹅肉200克，新鲜蔬菜、香菇、冬菇150克，葱姜10克，鸡汤1升，淀粉20克，精盐3克，黄酒适量。

      1-2. 首先，将鹅肉洗净备用，再用刀将蔬菜削皮切好，然后把葱姜洗净切碎备用。

      3. 热油锅，加入葱姜片和鹅肉块炒香，再加入精盐、香菇、冬菇翻炒一会儿。

      4. 倒入鸡汤，大火烧开，转中小火，加入黄酒煮15分钟，盖上盖子继续煮25分钟，然后加入蔬菜翻炒几分钟。

      5. 最后，加入淀粉勾芡，继续煮3-5分钟，调入适量的盐调味。

      鹅肉炖汤的制作方法简单，但要注意一些技巧：炒鹅肉时，要保证锅内热气充足，以便能够把鹅肉的汁液及时收干；煮的时间也要掌握好，过长的时间炖汤容易变淡，而且鹅肉熟了容易变成烂肉；口味也要注意，对于调味料要根据个人口味而定，保证调料比例均衡，达到最佳口味。

      总结：鹅肉炖汤是一道家常菜，营养丰富、香甜风味独特。烹调时既能保留鹅肉原有的鲜甜，又能提高炖汤的营养价值。烹制的方式简单，但要注意一些技巧，如炒鹅肉时保证锅内热气充足，煮的时间不要过长，调味料要根据个人口味注意比例，达到最佳口味。

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