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鹅炖汤怎么做法(鹅炖汤怎么做法最好吃)

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鹅炖汤怎么做法(鹅炖汤怎么做法最好吃)

鹅炖汤是一道很受欢迎的中华传统名菜，常见于家常菜里。其中它所搭配的食材以及主料多样，因此有着不一样的口感和营养。本文将介绍如何以传统方式做鹅炖汤，以及它的健康益处。

      

鹅炖汤是一道很受欢迎的中华传统名菜，常见于家常菜里


      摘要：本文将介绍鹅炖汤的经典做法，其中包括所需的材料、做法步骤、营养成分及功效。

      准备材料：鹅一只（2.5kg左右），胡萝卜200克，大葱100克，姜3片，料酒20g，盐2克，酱油20g，花椒2克，香油8g，香叶6片。

      做法步骤：

      1、将鹅用料酒、盐、酱油、花椒抹匀腌制；

      2、将腌好的鹅加入温水中，煮30分钟，去除血沫；

      3、将胡萝卜、大葱、姜、香叶加入锅中，放入煮好的鹅；

      4、放入香油，加入适量的盐和胡椒粉调味，调入料酒，煲炖2小时；

      5、炖好后，捞出汤中的材料，汤剩下的汤汁作为汤底，即可出锅。

      营养成分及功效：

      鹅炖汤富含多种营养成分，其中胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素及矿物质；大葱中含有大量的维生素B、矿物质，如钙、铁、锌等；姜中含有较多的维生素C及植物纤维；另外，鹅本身也是营养丰富的食材，其中富含丰富的卵磷脂，有助于心脏健康；还有大量的维生素A、维生素E，具有增强免疫力的作用；而料酒和酱油中含有的胺基酸，可以促进食欲，起到补血滋阴、润肤养颜的作用。

      总结：因其具有营养丰富、补血滋阴的功效，鹅炖汤受到广大人们的欢迎和喜爱。本文介绍了以传统方式做鹅炖汤的做法，以及其营养成分及功效，供大家参考。

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