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鹅怎么腌制做法(鹅怎么腌制做法大全)

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鹅怎么腌制做法(鹅怎么腌制做法大全)

鹅腌制做法简介：

      

鹅腌制做法简介：


      当人们把鹅抓回家来烹饪时，往往会先将其进行腌制处理，使其更加鲜美嫩滑，它不但味道更加香浓美味，而且鹅肉质口感更加柔软爽滑。腌制好的鹅肉片未烹制前已有一定的颜色，烹饪时间也不用太长。

      准备要素：

      在开始腌制鹅之前，必须要先准备一些可以腌制的东西，首先就是要准备一只活鹅，然后是腌制料，一般来说选择食醋、盐、姜（最好是红姜）、蒜、糖、香油（可选择一些火腿、香肠等），还有青花椒粉、料酒、玫瑰花香精等，总之，要有足够的腌制料准备腌制鹅。

      腌制方法：

      1. 将活鹅用清水洗净，再放入开水锅中煮，把起泡的血污洗净；

      2. 把腌制料中的糖、盐、食醋和姜片、蒜、香油、玫瑰花香精等一起放入小碗中，把青花椒粉、料酒加入，搅匀做成腌制料；

      3. 用锡纸将鹅腹部包裹起来，然后放入腌制料中，用保鲜膜牢牢固定鹅与腌制料；

      4. 把腌制料和鹅放入塑料袋中，适当翻揉，高质量的塑料袋可以防止腌料外漏；

      5. 放入冰箱两天左右，如果天气炎热，可放置一天即可；

      6. 取出鹅肉后将其切片，把锡纸去掉，放入油锅中，加入清水再淋上一勺醋，继续煎、烹饪即可。

      总结：

      鹅腌制的做法并不复杂，只需要选择优质的鹅，准备充足的腌制料，然后按照腌制鹅的要求进行腌制，放入冰箱,冰箱里可以腌制两天左右，取出后即可煎、烹饪，让人们尽情享受鹅腌制带来的美味佳肴。

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